「世界最大碗肉骨茶」1122亮相
比 2008年「巴生肉骨茶嘉年华会」在11月22日晚举行开幕典礼，掀开了备受瞩目的「马来西亚最大碗肉骨茶」面纱！由巴生中华中商会主办，《财经》杂志策划，于光华独立中学举行为期两天的「2008巴生肉骨茶嘉年华会」，
吸引了国内外媒体以及各方游客前来巴生品尝正宗的肉骨茶，同时也一窥大碗的风采。
巴生家家户户都有肉骨茶的秘方，家里煮的肉骨茶好吃又温馨，「2008年巴生肉骨茶嘉年华会」让厨房好手，秀一秀好身手，「家家好秘方」肉骨茶厨艺术比赛，欢迎厨房好手来参与。
「家家好秘方」肉骨茶厨艺术比赛将在2008年11月22日上午9时至11时举行，参加者必须准备至少5人吃肉骨茶材料，并在比赛现场进行烹煮，不可使用
已经加工或调制妥当的半成品。只要有创意，不管是原味肉骨茶、干肉骨茶、素肉骨茶、鸡骨茶、牛肉骨茶等等，都是桌上好佳肴。
「家家好秘方」肉骨茶厨艺术比赛表格 下载
提到巴生，想到了什么？……没错，巴生就是 「肉骨茶」 的故乡， 世界唯一的 「肉骨茶」 家乡。不管什么地方称它的 「肉骨茶」 最棒，事实是 那 个地方的经营者，将巴生 「肉骨茶」 照版煮碗 。当有人说他吃过「肉骨茶」，如果他不是在巴生吃，那么请告诉他，好吃的 「肉骨茶」 只在巴生找得到，唯有在巴生吃过 「肉骨茶」 才能称说吃过 「肉骨茶」 。
2008年巴生肉骨茶嘉年华会将在 11月 22日及 23日，在巴生光华独中举行，请记得那要来巴生作客，一次过尝尝巴生最好味的肉骨茶。
肉骨茶是谁发明，走一趟文化馆，就知道。
顾名思义，「肉骨茶」 」 便是吃肉喝茶。关于「肉骨茶」的来源有许多传说。据说 ，早年 在巴生港口码头当苦力的福建 和 潮州籍 工人 ，工作粗重辛苦，在搬运远货物， 难免会有些食品掉落，勤俭的他们 会捡拾掉落地上的药材碎片，再集资买猪肉一起炖煮、一起分享以补充精力，后来就发展成一道美味佳肴。
另一个故事则说，苦力们把捡拾的药材交给一个卖炖肉骨配油饭的人，这位名叫李文地的 金门 人， 用独特烹调 法煮出了美味可口的「肉骨茶」， 李文地也就得了「肉骨茶」 」 创办人的称号。
2008年肉骨茶嘉年华会将特设小型「文化馆」，告诉你，肉骨茶的来源和故事。
400多档肉骨茶，肉骨茶早餐或晚餐，只要到巴生来就找得到。
巴生 「肉骨茶」档的营业时间一般上是早上7时至下午2时左右。一些业主则是傍晚5时至晚上11时营业。
巴生人 特别喜爱 在「肉骨茶」 ，平日上班时间，相约同事或商业伙伴吃 「肉骨茶」 ，是等闲之事， 不必上班的周末或星期天早上，都会扶老携幼、三代甚至四代同堂一起吃去 ，有朋自远方来，一定少不了 「肉骨茶」 ， 排队 等座位 是平常的事，看到别人痴痴等，巴生人都不会慢慢 「 叹茶 」 ，大多数都会速战速决退位让贤。
有一天当您跟巴生某大商贾交易时，对方劈头第一句话说： 「 明天来巴生一起吃 肉骨茶 吧！ 」 哦 ！ 恭喜您啦，这单生意有望成功了！
如果有一天， 您看到印裔大兄一家大小在吃，请您不必大惊小怪，说不定他还会教您 煮「 肉骨茶 」 ，以及挑选哪一种名茶，并且指示您巴生哪一档最合口味。
说了这么多，您是否已垂涎三尺，想要动身前来巴生吃？
大汗流小汗滴，这样吃肉骨茶才过瘾。
吃 「肉骨茶」 要怎么吃才过瘾？ 「肉骨茶」 要热腾腾的端上桌，加上一碗香热的饭，一口饭一口汤一块肉，再加上一杯好茶，还要吃得满额大汗，这样吃 「肉骨茶」 才叫过瘾。
巴生有 400多档大大小小的 「肉骨茶」 档，各有各的特色，各家的秘方都不一样，即使秘方传了第二代，第二代煮出来的 「肉骨茶」 的味道还是有差异，好不好吃，见仁见智，不过， 「肉骨茶」 还是那么有特色。除了 「肉骨茶」 档的 「肉骨茶」 美味可口，巴生的家庭主妇都会烹调 「肉骨茶」 。巴生谁家的 「肉骨茶」 最好吃？当然要称赞伟大的母亲们：「还是妈妈煮的好。」
肉骨茶的古早味是什么味道呢？只要认识肉骨茶的主要材料，那你就知道肉骨茶的古早味了，当归、甘草、红枣……
肉骨茶百花齐放，汤的干的素的，传统新奇，让你吃个痛快。
「肉骨茶」在40年代崛起，70年代开始普及，发展至今，巴生「肉骨茶」档不下400 家 。从纯粹药材炖煮肉骨到今天的干炒、瓦煲等形式，都离不开药材加肉骨。只是又加多了一些花样变化，比如油条沾汤汁、瓦煲里可以加海参、猪肠、蔬菜、豆腐皮、豆腐卜、香菇、金针菇等等，各有各的秘笈，浓淡各有老饕。一些人还加上特别的配料：指天椒呢！至于茶叶则是自备或采用档主所提供的各种名茶。
